Gustavo Franco
gfranco@tribunalatina.com
Barcelona, 2 de julio. A Dalia Sandoval nadie le regaló nada. "Si no tienes claro que quieres salir adelante, abandonas tu proyecto", explica esta emprendedora peruana. Parece menuda y frágil detrás de la barra del restaurante Rosa de Alejandría, en L´Hospitalet. Pero ha tenido el coraje para construir una empresa que le saca pecho a la mala situación económica.

La visión de negocio fue distinta y original desde un comienzo. Pero como ella misma confiesa, de no ser por el respaldo de la Cámara de Comercio de Perú en España (CCPE), ningún banco le habría prestado el oxígeno financiero que necesitaba su proyecto. Llegó en búsqueda de asesoría, pero volvió más de una vez para aprovechar los cursos de formación que ofrece la entidad. Como el que está programado para el próximo 7 de julio, a las 10:00, sobre "Consolidación de negocios para mujeres emprendedoras".

"Nuestro objetivo es ayudar a las empresarias a revisar el modelo de gestión que están aplicando en sus negocios, para detectar debilidades y fortalezas de su gestión y apoyarlas para mejorar sus resultados y crecer como empresarias", explica Reynaldo Galvis de la CCPE.

Casi tres años después de haber recibido sólo negativas de los bancos, hoy tiene un restaurante familiar, donde también vende productos de panadería y pastelería. Más de 200 metros, capacidad para atender a 50 personas, servicio de catering para empresas y clientes que vienen de otras poblaciones de las cercanías.

"La CCPE nos avaló y fue gracias a los convenios que tiene con algunas entidades financieras, que conseguimos los 80.000 euros para la inversión total. Pero ya teníamos un pequeño monto y una hipoteca, porque sin aval, es muy difícil conseguir el dinero", explica la mujer de 30 años, que con su pareja, que juntos acumulan una cierta experiencia en la hostelería.

"Debes tener claro el tipo de negocio que quieres, que te guste. En mi caso, es el trato con el cliente. Pero también queríamos diferenciarnos, así que tenemos un cartel que advierte: 'Bebida alcohólica limitada'", añade Dalia. "Las ventas han bajado, pero como tenemos variedad, nos permite salir adelante. Además, no tenemos una bandera peruana o algo que nos identifique con un sólo país, de esa manera la gente no nos encasilla", argumenta.

La formación del próximo 7 de julio en la CCPE, son parte de la historia del Restaurante Rosa de Alejandría. "Ya sea que estemos en crisis o no, es importante que la emprendedora reflexione sobre la gestión de su negocio, sus resultados y qué herramientas de gestión empresarial debe aplicar para consolidarlo. Apoyamos no solo con la formación, sino con el acompañamiento, asesoría y desarrollo de planes de mejora", puntualiza Galvis.

Cuando Dalia llegó hace 9 años, trabajaba como informática en una empresa privada. Pero siempre tuvo un objetivo: tener un negocio propio. "Si te caes, tienes que levantarte. El camino del emprendedor es duro, pero tiene su recompensa".

Cámara de Comercio de Perú en España:
Vía Augusta, 13-15.Oficina 306. Tlf. 934152372, e-mail formación@ccipc.org


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